Понятие "вещество" в физике и химии. Физические и химические явления

Понятие "вещество" в физике и химии. Физические и химические явления

I. Химические вещества и физические тела

Химия – это наука о ве­ще­ствах, их свой­ствах и пре­вра­ще­ни­ях друг в друга.

Все, что нас окру­жа­ет, – люди, жи­вот­ные, рас­те­ния, горы, моря, пред­ме­ты – имеет непо­сред­ствен­ное от­но­ше­ние к химии. Окру­жа­ю­щие нас пред­ме­ты и объ­ек­ты на­зы­ва­ют фи­зи­че­ски­ми те­ла­ми. Тела со­сто­ят из мно­же­ства раз­лич­ных ве­ществ. К на­сто­я­ще­му мо­мен­ту из­вест­но около 15 мил­ли­о­нов ве­ществ, и это да­ле­ко не пре­дел!

Гвоздь – это тело, со­сто­я­щее из ве­ще­ства – же­ле­за. Кусок гра­ни­та – это тоже тело, со­сто­я­щее из несколь­ких ве­ществ – квар­ца, слюды и по­ле­во­го шпата. Рис. 1.

Гранит и составляющие его вещества

Рис. 1. Гра­нит и со­став­ля­ю­щие его ве­ще­ства

 

 

Одни и те же тела часто из­го­тав­ли­ва­ют из раз­ных ве­ществ. На­при­мер, про­во­ло­ка может быть мед­ной, же­лез­ной, алю­ми­ни­е­вой. И на­о­бо­рот, из од­но­го и того же ве­ще­ства могут быть из­го­тов­ле­ны раз­лич­ные тела: из стек­ла сде­ла­ны раз­ные виды по­су­ды, вазы и т. д.

За­пом­ни­те! Каж­дое тело со­сто­ит из ка­ко­го-ли­бо ве­ще­ства!

II. Физические и химические явления

Изменения веществ, которые не ведут к образованию новых веществ (с иными свойствами), называют физическими явлениями.

1. Вода при нагревании может переходить в пар, а при охлаждении – в лед.

2. Длина медных проводов   изменяется летом и зимой: увеличивается при нагревании и уменьшается при охлаждении.

3. Объем  воздуха в шаре увеличивается в теплом помещении.

Изменения с веществами произошли, но при этом вода осталась водой, медь – медью, воздух – воздухом.

Новых веществ, несмотря на их изменения, не образовалось.

Химическое явление (реакция) – явление, при котором образуются новые вещества.

А по каким признакам можно определить, что произошла химическая реакция? При некоторых химических реакциях происходит выпадение осадка. Другие признаки – изменение цвета исходного вещества, изменение его вкуса, выделение газа, выделение или поглощение тепла и света.

Признаки химических реакций:

  • Изменение цвета исходного вещества
  • Изменение вкуса исходного вещества
  • Выпадение осадка 
  • Выделение газа 
  • Появление запаха
  • Выделение света

Видео-опыт:Горение магния в кислороде”

III. Подведём итоги

1. Вещества могут участвовать в физических и химических явлениях.

2. Сравнительная характеристика физических и химических явлений представлены следующей интерактивной анимацией.

3. Отличие физических и химических явлений

  • При физических явлениях молекулы вещества не разрушаются, вещество сохраняется.
  • При химических явлениях молекулы вещества распадаются на атомы, из атомов образуются молекулы нового вещества.

IV. Задания для закрепления

№1. Посмотрите видео-эксперимент: "Пропускание углекислого газа через воду и через раствор гидроксида кальция". Какие явления вы заметили? Почему?

№2. Посмотрите видео-эксперимент: "Взаимодействие соды с соляной кислотой" Какое явление вы наблюдали? Почему?

№3. Посмотрите видео-эксперимент: "Обугливание крахмала при нагревании и прокаливание поваренной соли". Какие явления вы наблюдали и почему?

№4. Посмотрите видео-эксперимент: "Взаимодействие растительного масла с водой и раствора хлорида бария с серной кислотой". Какие явления вы наблюдали и почему?

№5. Поработайте с тренажёром: "Физические и химические явления"

№6. Поработайте с тренажёром и ответьте на вопросы:

  1. вопрос
  2. вопрос
  3. вопрос
  4. вопрос
  5. вопрос

№7. Реши кроссворд

ЦОРы:

Видео:“Вулкан – разложение дихромата аммония”(изменение цвета)

Видео:“Колебательная реакция Бриггса-Раушера”(изменение цвета)

Видео:“Химический светофор”(изменение цвета)

Видео:Взаимодействие хлорида кобальта (II) и гидроксида натрия”(выпадение осадка)

Видео:“Признак химической реакции – выделение газа”

Видео:“Горение магния в кислороде”(выделение тепла и света)

Видео: “ Пропускание углекислого газа через воду и чесрез раствор гидроксида кальция”  

Видео:“Взаимодействие соды с соляной кислотой”

Видео: “Обугливание крахмала при нагревании и прокаливание соли” 

Видео:“Растительное масло с водой и раствор хлорида бария с серной кислотой”

Анимация:“Физические и химические явления”

Тренажер:“Физические и химические явления”

Postupi.online

Tetrika-school

Uchmet

Foxford

Skillbox

GeekBrains

iQsha RU

 

Инглекс

зарабатывать в instagram